Se la nostra Gastronomia di Abano Terme è conosciuta in tutta Padova e provincia come il luogo dove si trovano le migliori specialità alimentari è perchè crediamo fortemente nella valorizzazione delle piccole realtà, capaci di regalare grandi prodotti.
Oggi vogliamo raccontare la storia di un territorio e di una famiglia che, grazie all'amore per le proprie radici, ha riscoperto un antico alpeggio e lo ha riportato a nuova vita.
E' la storia di Malga Mariech, che sorge a 1504 mt s.l.m tra i verdi pascoli del Monte Cesen, nella provincia trevigiana, non molto lontano da Padova !
Nell'ambiente incontaminato che circonda Malga Mariech l'attenzione alla materia prima e all'artigianalità della sua lavorazione sono i principi fondamentali che ispirano ogni azione e che guidano la produzione, in particolare quella dei formaggi e prodotti caseari di cui ci forniamo, per portare a Padova tutto il sapore della montagna. 
Malga Mariech è il perfetto esempio di filiera corta nella trasformazione dal latte crudo al formaggio, sinonimo e garanzia di freschezza, artigianalità e genuinità, in un continuo connubio tra tradizione e modernità.
I formaggi che arrivano da Malga Mariech al nostro banco gastronomia a Padova sono capolavori di gusto e bontà, come solo i formaggi di malga possono essere.
Non serve essere intenditori o esperti casari per rendersi conto di quale esperienza sublime sia degustare un formaggio di malga, anche se ci si trova a Padova e non in alpeggio!
La cosa difficile è solo scegliere quale tra i formaggi di Malga Mariech portare a casa, tra i saporiti formaggi stagionati, i più delicati semi-stagionati o i freschi, che piacciono anche ai più piccoli.
I palati più esigenti potranno deliziarsi con il Malga Mariech “formaggio imbriago”, frutto di una particolare e unica lavorazione che conferisce al formaggio sapidità, pienezza e intense note di vino e vinaccia.
Oppure, il Piccolo Mariech, un formaggio semplice ma non banale, in cui il deciso gusto di panna lascia spazio a leggere note di fieno, o un formaggio latteria, che quando è di malga è dolce e burroso.
I formaggi di Malga Mariech mettono d'accordo veramente tutti: il segreto è che non ci sono segreti!
Per concedersi in ogni momento il sapore del vero formaggio di malga passate a trovarci, a due passi da Padova vi aspetta tutta la genuinità di Malga Mariech.